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Pâte à choux et applications diverses 2h30
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Techniques abordées : réalisation de la pâte à choux, crème pâtissière, utilisation poche à douille.
=> Si vous avez une envie d'une recette particulière, n'hésitez pas à m'en faire part dans les commentaires ou en appelant.
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C'est, pour moi, l'une des pâtes de base les plus intéressantes. Elle permet de faire un nombre de déclinaisons sucrées et salées : les gougères, les choux, les éclairs, le Paris-Brest, les chouquettes, les pommes dauphines, les profiteroles, le St-Honoré, les quenelles, etc.
Promo du moment: -5% pour 2 places achetées
Durée de l'atelier : 2h30