Situé tout près de Lyon et de Villefranche sur Saône, dans le village Le Perréon dans le Beaujolais, je vous propose :
Tous mes services sont déclinables en chèques cadeaux (sauf boutique en ligne) pour vous faire plaisir ou faire plaisir avec une grande liberté de choix !
Bienvenue à La Cuisine de Fred !
Une cuisine engagée Paiement sécurisé
Spatule utilisable pendant la cuisson. Palette souple pour racler parfaitement l'intérieur des récipients sans les abimer. Lavable au lave-vaisselle. Recommandée pour les récipients à revêtement anti-adhérent. Tenue en température : 260° C Article de fabrication française.
Spatule en Exoglass®. Matériau composite répondant aux exigences de l'hygiène. Il est imputrescible, lavable en machine et stérilisable.Résistance : 220° C. Article de fabrication française.
Le fouet Matfer est un fouet de qualité professionnelle. Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable qualité ressort. Tenue en température : 220° C Article de fabrication française.
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Autres dimensions sur demande. Article de fabrication française.
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Autres dimensions sur demande. Article de fabrication française.
Poches de qualité supérieure : - couche intérieure lisse à ouverture et remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans forcer. - couche extérieure toucher velour assurant une prise en main sans glisser même avec les mains humides ou grasses.
Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, la transparence des douilles polycarbonates et incassables Matfer permet de vérifier la présence de bulles d'air.Ellles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de...
Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, la transparence des douilles polycarbonates et incassables Matfer permet de vérifier la présence de bulles d'air.Ellles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de...
Idéale pour les pizzas, tartes, tourtes, etc. Très résistante aux déformations. Tôle Bleuie. Epaisseur: 1,5 mm
Toile de cuisson siliconée Exopat anti-adhérente. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Résistance: de -40° à 300° C Utilisation sans aucun graissage. Longueur, Largeur: 40 cm x 30 cm Article de fabrication française.
Spéciale four à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavuré. Très résistante aux déformations. Idéal pour la pâtisserie, les macarons, les petites pièces, etc. Tôle Bleuie.
Rouleau à pâtisserie droit en bois de hêtre. Le rouleau des professionnels ! Ne pas laisser humide. Sécher après lavage. diamètre : 50 mm
Pince du Chef inox.Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision comme les grands chefs!!
Thermomètre de cuisson à sonde amovible idéal pour la maîtrise des cuissons à coeur. La sonde peut être mis directement dans un four pour une cuisson à coeur. Idéal pour mettre au point le chocolat de couverture. Permet de programmer une température de consigne. L'alarme sonne lorsqu'elle est atteinte. Ecran digital. De 0° à + 300°C.
Sonde de rechange pour thermomètre électronique "Matfer". La sonde peut être mis directement dans un four pour une cuisson à coeur. Idéal pour mettre au point le chocolat de couverture ou cuire une viande au four. Permet de programmer une température de consigne. L'alarme sonne lorsqu'elle est atteinte.
Support en acier inoxydable à clipper sur le bord de la casserole pour maintenir la sonde dans le produit en gardant les mains libres. Convient pour tous types de sonde jusqu'a 5 mm de diamètre.
Thermomètre à visée laser, mesure la température à distance, sans contact. Fonctionne avec deux piles type LR03 – AAA – 1.5 v (livrées) S'éteint automatiquement après 15 secondes d'inutilisation.
la spatule palette matfer a une lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle.
la spatule palette matfer a une lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle.
Ustensile de forme ronde, en acier inoxydable permettant l'enrobage des ganaches et autres préparations utilisées en confiserie. Longueur : 20 cm
Ustensile de forme ronde, en acier inoxydable permettant l'enrobage des ganaches et autres préparations utilisées en confiserie. Longueur : 20 cm Diamètre: 16 mm
Conçu grâce à ses 3 côtés différents pour : Racler le chocolat sur la plaque "Cool décor". "Peigner" le chocolat pour la création de rayures dans les biscuits 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté grosse cannelure. Réalisé en ABS blanc, semi-souple. Dimension : 19 cm x 11,5 cm
Moule Chocolat bonbons diamants à facettes Moule à chocolat en Polycarbonate spécialement conçu pour la réalisation de chocolat. - Poids des bonbons: +/- 13 g - 40 empreintes par plaque
Moule Chocolat Friture de Pâques Moule à chocolat en Polycarbonate spécialement conçu pour la réalisation de chocolat. La plaque polycarbonate à chocolat Friture de Pâques comprends : poissons, coquillages et crevette. - Poids des coquillages / fruits de la mer : +/- 5 g - 35 empreintes par plaque
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