La Cuisine de Fred

Impasse du Bourg
69460 Le Perreon
Tél : 06 811 711 44


La Cuisine de Fred
est l'enseigne commerciale de la société Gastronomie et Habitat inscrite au registre du commerce RCS Villefranche Tarare:
539 305 177
SAS au capital de 5 000€

 

Service Traiteur 

Tout est fait maison ! !

 

Plats régionaux des recettes de grands chefs francais : (Quelques exemples de prix)

- Boeuf Bourguignon fondant façon Bernard Loiseau : 11,80 € la part (Boeuf charolais)

- Cassoulet façon Yves Camdeborde : 13,80 € la part (confit de canard maison, charcuterie artisanale)

- Pot au feu façon Patrick Asfaux : 12,50 la part (Boeuf charolais)
- Cuisse de poulet fermier  à la crème de Bresse façon Georges Blanc: 11,80 € la part
- Cuisse de poulet fermier à la crème de Bresse et aux morilles ou champignon de saison façon Georges Blanc : 14,00 € la part

- Parmentier de Canard façon Eric Frechon : 13,80 € la part (confit de canard maison)
- Cuisse de poulet fermier aux écrevisses : 15,80 € la part

- Blanquette de veau à l'ancienne : 12,80 € la part

Autres plats à la carte : (Quelques exemples de prix)

- Saucisson Brioché (brioche maison) : 8,50 € la part (charcuterie artisanale)

- Saucisson cuit au vin, sauce au vin, pomme vapeur : 6,90 € la part ( charcuterie artisanale)
- Cuisse de pintade fermiere aux fruits caramélisés et epices doux: 11,80 € la part

Garniture : (Quelques exemples de prix par personne)

- Riz sauvage 2,00 €
- Ecrasé de Pomme de terre aux herbes fraiches 2,10 €
- Gratin dauphinois à la crème de Bresse 2,40 €
- Tians de légumes (selon saison) 2,80 €
- Pomme de terre sauté (selon saison) 2,50 €
- Fricassé de pleurote 2,60 €
- Ratatouille niçoise (selon saison) 3,50 €

Autres plats, lunchs, makis sushis, samossas, verrines, desserts, mini-crèmes brulées, pièces apéritives sur devis.

Plateaux : (Quelques exemples de prix par personne)

Plateau de charcuterie: rosette, pâté croute, jambon blanc AOC auvergne, cornichon, beurre, olive: 5,10 € (charcuterie artisanale)
Plateau de charcuterie: rosette, pâté croute, jambon blanc AOC auvergne, jambon cru, cornichon, beurre, olive: 6,30 € (charcuterie artisanale)
Plateau de saumon fumés écossais, beurre et citron: 5,20 €
Plateau de fromages affinés variés (selon votre choix): 4,00 € à 5,50 €

Dessert : (Quelques exemples de prix par personne)

- Fraisier (selon saison) 3,50 €
- Framboisier 3,50 €
- Entremets chocolat et aux poires pochées "maison" à la vanille 3,20 €
- Muffin nature 0,80 €
- Muffin chocolat 0,90 €
- Brioche aux pralines 2,20 €

Les tartes : (la part)

- Tarte tatin 2,00 €
- Bande de tarte aux pommes 1,50 €
- Tarte aux pralines
2,90 €
- Tarte au praliné et chocolat 3,00 €
- Tarte au chocolat 2,90 €
- Tarte aux noix et caramel 2,90 €
- Tarte aux citrons meringuée 2,90 €

Options : vaisselles, service, service à l'assiette, vins, pain, lunch, mignardise, amuse-bouche, etc.

Etant donné que je travaille avec des produits frais et brut, les prix peuvent subir de petites variations selon la fluctuation de certains cours.

 

Contactez-moi pour vous établir une proposition