La Cuisine de Fred
est l'enseigne commerciale de la société Gastronomie et Habitat inscrite au registre du commerce RCS Villefranche Tarare:
539 305 177
SAS au capital de 5 000€

La Pâtisserie

Pâtissier et Chocolatier de formation, je vous propose de découvrir dans la plus pure tradition des artisans pâtissiers tous les secrets des délices traditionnel ou revisités!

 

50,00 €
6 places disponibles

Croissants, pains au chocolat, pâte feuilletée rapide

le 2 février 2019 de 10:00 à 12:30


Promo du moment: pour 2 places achetées bénéficiez de 10% réduction

Un bon moyen pour se faire un petit dej unique et connaitre toutes les astuces pour réaliser les croissants et pains chocolat. A cela, vous découvrirez une méthode pour réaliser la mythique pâte feuilletée en 4 fois 10 mn de travail!!

En soit, ce n'est pas 1, mais 2 cours en 1 que je vous propose.

J'apprends les techniques suivantes: tourage, confection des croissants & des pains au chocolat, feuilletés salés, etc.

Avec peut être une surprise si j'arrive à la mettre au point d'ici là ;o) !!

Atelier limité à 6 personnes maximum!


A consommer sur place et à emporter !


> un verre de cidre du Beaujolais offert <


50,00 €
8 places disponibles

- Brioche aux pralines, galette Bressane, saucisson brioché

le 2 février 2019 de 15:00 à 17:30

 

Promo du moment: pour 2 places achetées bénéficiez de 10% réduction

Être en mesure d'apprendre comment réaliser soi-même des petites brioches, Nanterre et galettes Bressane. 
Cette bonne odeur de brioche chaude qui se diffuse dans votre maison au moment du petit déjeuner... C'est encore mieux que l'ami du petit déjeuner, l'ami...... ;o)

Techniques abordées et applications: Pâte à brioche, mise en forme, brioche simple ,saucisson brioché, brioche aux pralines et galette bressane.

Le petit plus pour les réussir: Rouleau pâtisserie en hêtre et rouleau à losange pour la décoration!!!

Atelier limité à 8 personnes

A emporter

> > Café d'accueil et Boisson offerte <<



à partir de 35,00€
6 places disponibles

- Atelier parent + enfant: Les cupcakes

le 20 février 2019 de 14:00 à 16:00

Un parent et son enfant (à partir de 6 ans jusqu'à 9 ans): 35,00 €
Votre enfant avec votre aide réalise une recette que tout le monde déguste ou emporte à l'issue du cours.
Possibilité jusqu'à 3 enfants par parent (enfant supplémentaire: 15,00 € )

Réalisation de 2 à 3 variétés de Cupcakes.

 

Rond, coloré, délicieusement garni de crème et décoré de bonbons ou de toutes les fantaisies possibles, le cupcake, ce petit gâteau anglo-saxon adorablement festif à conquis la France !

Je les ai retravaillé en version francaise. Donc, avec moins de beurre et de sucre!! ;o)

Une chose est sure, avec les cupcakes, vous allez croquer mignon !

A ne pas manquer : Ingrédients, ustensiles, package cupcakes pour les refaire à la maison

Limité à 6 binomes

A emporter

>> Une boisson offerte <<