La Cuisine de Fred

Impasse du Bourg
69460 Le Perreon
Tél : 06 811 711 44


La Cuisine de Fred
est l'enseigne commerciale de la société Gastronomie et Habitat inscrite au registre du commerce RCS Villefranche Tarare:
539 305 177
SAS au capital de 5 000€

Il concetto

Corsi di cucina e di pasticceria nel cuore del Beaujolais
Seminari, coaching di squadre

Ritrovate ed imparate le ricette con astuzia di Chef, in un’ambiente conviviale e disinvolto
nel cuore del Beaujolais !
Con una seria esperienza di cucina e di pasticceria, Fred Vi propone corsi di cucina
e pasticceria che uniscono teoria pratica e degustazione intorno a numerosi temi.
Goloso e buongustaio lo chef Fred saprà farvi apprezzare le sue qualita in un’ambiente
rilassato et vi fara scoprire la sua cucina creativa e golosa, volendo anche dietetica che
faranno di voi allievi diversi.
- Inoltre vi aiutera a scegliere gli ingredienti facendovene scoprire alcuni inaspettati o
semplicemente dimenticati.

La mia carta qualita :

Gran parte degli’ingredienti utilizzati e generata dai produttori regionali, possibilmente Bio.
Solita menteNella non utilizzo conserve e prodotti trasformati (trane cucina asiatica,
giaponese cucina del mondo)
Temi e menu dei miei programmi privilegiono prodotti di stagione per un’approccio rispetoso dell’ambiente naturale.

Convivialita, generosita, pedagogia e astuzie di chef saranno all’appuntamento !

Ovviamente ! Il programma cambia al ritmo delle stagione e delle richieste
I corsi si presentano atorno alla realizazione di un piatto, un menu completo o una pasticceria che
potrete facilmente riprodurre da voi.

Non preoccupatevi di nulla tutto e previsto :
Ossia corso, materie prime e ricette sono incluse nella quotazione.
Sarannno invece prestati per tutta la durata del corso utensili, strofinaccio,
grembiule oltre al materiale necessario allo svolgimento del corso.

Al termine, ripartite con la vostra realizzazione pasticcera in una vera scatola pasticceria oppure
le degustate sul posto.

Cigliegina sulla torta, delle foto ricordo vi saranno mandate via e.mai su richiesta.

Il luogo della cunia di Fred :

Nel cuore del Beaujolais nel piccolo villaggio del Peréon a 12 mn dell’uscita Villefranche Nord
La cucina si trova in all’’interno di una casa nella quale ritroverete calore in un ambiente naturale e
familiare. Vi sentirete al vostro agio.
Questo luogo a adatto per laboratori per un massimo di 12 persone in base al tema.
Dispongo di altri luoghi per realizzare laboratori per oltre 12 persone.

Imparerete cosi a cucinare in reali condizioni vale a dire con mezzi similari a quelli che avete
a casa vostra…
Ideale per non sentirvi smarriti davanti ai vostri fornelli e cosi ottimizzare il loro utilizzo.

Tuttavia, avrete la possibilita di imparare ad utilizzare utensili professionali.

Cosa propongo

Per adulti e ragazzi :