La Cuisine de Fred

Impasse du Bourg
69460 Le Perreon
Tél : 06 811 711 44


La Cuisine de Fred
est l'enseigne commerciale de la société Gastronomie et Habitat inscrite au registre du commerce RCS Villefranche Tarare:
539 305 177
SAS au capital de 5 000€


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  • séminaire entreprise
  • Restaurant Extra frais
  • Verrines sucrées
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De nouveaux ateliers (foie gras, cosmétiques !complet!, repas de noël !complet! le 3 dédecmbre mais nouvelle date le 17!!, chocolat !complet!, etc.) sont à découvrir dans mon programme (MAJ 251116)
Découvrez tous au long de l'année ses ateliers créatifs autour de la cuisine, de la pâtisserie et à présent de produits cosmétiques naturels!

Situé au Nord de Lyon et de Villefranche sur saône, l'atelier de Frédéric Valette a la volonté de transmettre son savoir-faire dans le respect des saveurs et des traditions culinaires. 
Il vous propose des cours de cuisine, de pâtisseries et des événements sur mesure, en fonction de vos souhaits.

Dans une ambiance conviviale, au sein de son atelier situé au cœur du Beaujolais, chaque rencontre est l'occasion de découvrir et de réaliser autour de produits de saison, locaux et bruts, des plats créés ou revisités par Frédéric Valette ou bien encore, traditionnels.

Ma passion de la cuisine a beaucoup évolué au contact de mes clients et de mes nombreuses animations avec les producteurs, éleveurs et viticulteurs depuis presque 10 ans.

=> Toujours dans le même esprit:

- J'utilise des produits locaux le plus souvent possible mais francais dans tous les cas.
- Je travaille à partir de produits de saison frais et brut. Cela me permet d'éviter les additifs potentiellement dangereux.
- J'utilise des produits BIO et régionaux le plus souvent possible, mais dans tous les cas, produit le plus naturellement possible.
- J'utilise des produits conventionnels ou provenant d'agriculture raisonnées, quand cela est produit également le plus naturellement possible.

Je peux aussi me déplacer chez vous à LYON ou à VILLEFRANCHE et bien sûr dans toute la région!
Je vous ferais partager mes astuces, mes secrets de fabrication et mes méthodes spécialement conçues pour des non-professionnels avec passion!! 
Cela vous permettra de réussir vos réalisations de retour à la maison de façon simple sans pour autant rester des heures en cuisine.
Vous pourrez également acquérir et développer des techniques de décorations et de dressages d'assiettes.

Il est temps de se lancer !!


Découvrez le PROGRAMME de mes prochains ateliers ou offrez un cours tout en gourmandise...
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DE VRAIS ATELIERS OÙ CHACUN PARTICIPE !
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Mon village de Le Perreon est situé au nord de LYON. Il bénéficie d'une accessibilité à 10 mn de la sortie 31.1 de Villefranche nord de l'autoroute A6. 
Parking à côté de l'Atelier.